I migliori barbecue
meritano il migliore carbone
Il legno di quercia con cui viene prodotto il carbone Monolith proviene esclusivamente da foreste europee certificate ed in silvicultura. La produzione avviene esclusivamente attraverso un processo di pirolisi gassosa a bassissima emissione di CO2. Questo processo estrae catrami e acidi per produrre un carbone di legna uniformemente carbonizzato e ricco di energia.
I pezzi di carbone hanno una grandezza che varia dai 4 a 12 cm creando uno ammasso di carbone perfetto nel braciere o camera di combustione che consente un flusso d‘aria ottimale sia per l’accensione che successivamente creando un’intensità di calore perfetta per le cotture sia dirette che indirette.
Grazie alla perfetta carbonizzazione, il carbone di legna si accende molto rapidamente e si raggiungono i 200-250°C in 10-15 minuti. L‘elevato valore energetico di 31.700 kJ / kg garantisce il raggiungimento e il mantenimento di temperature elevate e a lungo. Il carbone Monolith grazie alla sua alta qualità e alla perfetta combustione rilascia residui di cenere bassissimi.
Il carbone Monolith è ideale sia per uso domestico che per uso nella Ristorazione Professionale.
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