Il Carbone
QUEBRACHO BLANCO "TORO"
Il carbone QUEBRACHO BLANCO 15 kg “TORO” rappresenta il nostro carbone di punta, indicato principalmente per utilizzatori esperti e professionisti del settore grazie alla sua capacità di assicurare una temperatura stabile per lunghissimo tempo. Questo lo rende lo strumento ideale per cotture molto lunghe, che necessitano di temperature stabili e definite.
Il carbone QUEBRACHO BLANCO “TORO” è composto da legname Quebracho Blanco del Paraguay, un albero chiamato dai locali anche “Axe Breaker”, ovvero “spezza asce”, proprio per la sua estrema durezza e compattezza.
L’alto peso specifico di questo legname rende il carbone “TORO” estremamente duro e pesante.
QUEBRACHO BLANCO “TORO” è un prodotto 100 % naturale, ottenuto dalla combustione in forni di mattoni costruiti a secco, con lentissima carbonizzazione che varia dai 10 ai 15 giorni.
“TORO” è caratterizzato da una pezzatura grande/grandissima, maggiore di 80 mm, ed è depolverato e depurato da qualsiasi impurità.
Il carbone QUEBRACHO BLANCO da 15Kg “TORO” è preferito dai migliori professionisti della griglia grazie al suo aroma inconfondibile, che non altera il gusto dei cibi ma ne esalta i sapori ed i profumi. Questo combustibile è molto apprezzato anche perchè si adatta a molteplici utilizzi, tra i quali i forni a carbone JOSPER e affumicatori.
QUEBRACHO BLANCO “TORO” assicura una durata maggiore e risulta perciò un partner insostituibile per i ristoratori che propongono specialità alla griglia, che possono contare sulla sua lunga durata senza dover rabboccare continuamente il barbecue durante l’utilizzo, con un conseguente risparmio di tempo e di denaro.
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