Le Cherry Chips
Le Chips Cherry per affumicatura 100% legno di ciliegio sono consigliate nelle cotture brevi per ottenere un sapore deciso e fruttato, in abbinamento con carni di maiale, manzo, pollo e agnello, pesce e anche verdure.
Per le affumicature più lunghe è consigliato l’uso di Cherry Chunks, che puoi trovare tra i nostri prodotti.
Le Chips Cherry per affumicatura provengono da un’area specifica degli Stati Uniti d’America e la loro qualità è raggiungibile solo grazie ad una serie di mirati processi di produzione: dal taglio, al trattamento termico per garantire l’assenza di microorganismi ed impurità e l’essiccazione, ad un determinato livello di umidità, fino alla conservazione del prodotto finito in ambiente temperato.
Questo, oltre a garantire un gusto naturale all’affumicatura, assicura una combustione costante e regolare.
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